会員感動体験公開 第１回
場 所：イキイキライフ センター
開催日時 ：2006年2月25日（土）13:30～16:00
話題提供者：平田 孝一氏 「いきいき創造の会」副会長、㈱サントク 取締役相談役 話題提供者：平田 孝一氏 「いきいき創造の会」副会長、㈱サントク 取締役相談役
【プロフィール】 1939年福岡県に生まれる:6歳の時、雑穀米の美味しいコゲを味わう。
1960年漬物銀座若菜に入社:青年時代にご飯に合った漬物を味わう。
1962年愛豊鉄工㈱入社(現AIHO):数多くの蒸気炊飯の実践を体験。
1967年富士厨房設備㈱入社(現フジマツク):冷凍米飯の必要性を味
わう。
1970年日本ライスサービス㈱入社:"全糧連"米卸炊飯業の普及
活動を応援。
1975年ライスセンター㈱設立:ﾏｲﾅｽｲｵﾝ処理炊飯ｾﾝﾀｰを設立してデ
リカ米飯商品を開発研究する。
1977年㈱AIHOに再入社:全国の学童の米飯給食の普及活動に専従。
1998年㈱サントクを設立:米飯商品に合った原料米の追従に炊飯試験
を普及。
2004年㈱サントクの後継ぎも出来たので今後は稲作・精米・米飯商
品のトータルシステム開発に専念してゆきます。まず天災及
び人災にも負けない稲作技法の世直しからはいります。現在
栽培技法を3年間観察中!
内 容
1．平田氏講演
売れる米飯商品(高温米飯・冷飯・冷凍米飯・無菌化米飯)の仕掛け人、米飯から米を見て40年おいしいご飯開発秘話
『いきいき創造の会』設立記念 感動体験発表会 第１回（２月２５日）報告
話題提供者：平田 孝一氏 「いきいき創造の会」副会長、㈱サントク 取締役相談役
平田氏講演：売れる米飯商品(高温米飯・冷飯・冷凍米飯・無菌化米飯)の仕掛け人、米飯から米を見て40年おいしいご飯開発秘話
ご講演を聴いて：古川 彰久
１．かって、我が国においてはお米は基幹商品であり、政治の根本に置かれた商品であった。
２．終戦後、欧米の食生活がわが国にも導入され、我が国の経済が国際化の動きに組み込まれていく
中に、お米の位置づけも食品の一つになってきている。
３．平田さんはまさにその歴史の変化を先取りし、それまでは生産者と消費者とが切り離されていた
お米を“売れる米飯商品”として、世に送り出す努力をされてきたことが良く分かる。
４．“売れる米飯商品”とするためには、消費者が望む商品を作ること。そのために生産者と消費者
とが直結する仕組みづくりや、美味しい更には身体に良いご飯を供給するための加工方法の工夫
から始まり、そのためのお米を確保する努力など幅広く活動している。
５．平田さんの行動は、まさに脳力開発を実践されてきたといえる。
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